Los Pirineos son más conocidos por los puertos icónicos del Tour de Francia, donde se desarrollan batallas épicas entre los mejores ciclistas del pelotón profesional. Las subidas de titulares, como el Tourmalet, se roban el espectáculo y están en la lista de deseos de muchos ciclistas. Pero algunas de las mejores equitación y más en los Pirineos […]
Los Pirineos son más conocidos por los icónicos collados del Tour de Francia donde se desarrollan batallas épicas entre los mejores ciclistas del pelotón profesional. Las subidas de titulares, como el Tourmalet, se roban el espectáculo y están en la lista de deseos de muchos ciclistas. Pero algunos de los mejores paseos a caballo y más en los Pirineos están fuera de los caminos trillados, escondidos entre los pequeños pueblos y aldeas salpicados en las montañas.
La cultura y la historia se encuentran con la equitación épica
Los Pirineos Catalanes son un perfecto ejemplo de ello y uno de ellos es La Pobla de Lillet. Pintoresco pueblo de la comarca del Berguedà a unos 114 km al noroeste de Girona con una rica historia artística e industrial; La Pobla es el hogar de la Jardines Artigas diseñado por Antoni Gaudí en el 1900 así como un tren de cemento – un remanente de la revolución industrial en el área que todavía funciona hoy.
La Pobla de Lillet también está rodeada de fantásticas rutas que incluyen subidas para poner a prueba incluso a los ciclistas más fuertes, como la espectacular Vallter 2000, una subida a una estación de esquí a 2000 m que consta de 11 km con una pendiente media de 7%. El Col de la Crueta es también de visita obligada por las impresionantes vistas desde donde se divisa la montaña del Pedraforca, llamada así porque sus tres puntas parecen una bifurcación.
Y eso es solo en la carretera: escondidos entre el bosque también hay fantásticos senderos para bicicletas de montaña, así como muchos senderos para correr o caminar.
Una casa de huéspedes con una historia
Situada en La Pobla de Lillet es una increíble pensión con una larga e interesante historia. El Castell, dirigido por la pareja Álvaro y Montse, fue construido originalmente en 1927 y lo han transformado en un impresionante lugar para hospedarse con cocina abierta, spa y hermosas vistas a la montaña. Nos sentamos con ellos para conocer más sobre ellos y El Castell.
Montse, cuéntanos la historia de El Castell? ¿Cuándo se construyó y cuánto tiempo ha sido un hotel?
El Castell original data de 1297. A principios de los 90, mis padres compraron el edificio de El Castell, que estaba absolutamente en ruinas. Después de casi 4 años de trabajo, ¡por fin tenemos el resultado final! Un hotel de 9 habitaciones, zona spa con servicio de masajes y servicio de show-cooking para los sibaritas. Creemos que es un lugar perfecto para grupos (para celebrar o simplemente para reunirse) o incluso para empresas que quieran hacer un retiro para hacer trabajo en equipo, reuniones, etc. Pero cuando no hay reservas para grupos, es un lugar perfecto para esas parejas. que quieran relajarse y disfrutar de unos días en la naturaleza.
Álvaro, dondeambos son de?
Yo soy del sur de España y Montse es de la comarca del Berguedà. En 2015 nos casamos aquí en el Jardín Artigas y comenzó una nueva etapa en El Castell como directivos.
¿Por qué elegiste vivir & Pobla de Lillet y dirigir El Castell?
Montse: Durante 7 años mis padres se encargaron de gestionar el Castell, pero cuando se jubilaron nos hicimos cargo y nos dedicamos en exclusiva a reformarlo y dar a conocer este fantástico lugar que merece ser descubierto!
Alvaro: Estudié gastronomía y la cocina siempre ha sido su pasión. Me encantó que la cocina estuviera abierta al público, lo que significaba que mostrar la cocina era inevitable, lo que significaría transparencia y comunicación entre el cocinero y los invitados.
Montse: Me encanta la zona del Berguedà y descubrir nuevos rincones para recomendar a los huéspedes. ¡Hacer el cambio de venir a vivir a La Pobla de Lillet es una de las mejores decisiones que hemos tomado!
Álvaro, eres el chef, cuéntanos sobre tu inspiración para cocinar. Describe tu comida...
¡Las combinaciones y brebajes que son posibles con la cocina son infinitas! Me encanta descubrir nuevos productos y cocinar desde diferentes puntos de vista.
Nuestro objetivo es asegurarnos de que la comida que servimos en el Castell sea kilómetro cero, ¡así que de productores locales, cultivadores, agricultores y cocinados con amor!
Pero sin duda lo mejor es ver las caras de placer y sorpresa de nuestros comensales cuando prueban nuestro menú degustación de productos de temporada y nuestro menú sorpresa!
Montse, eres la anfitriona, cuéntanos cómo te gusta recibir a tus invitados y qué experiencia quieres que vivan en El Castell.
Nos gusta recibir a nuestros huéspedes como familiares o amigos cuando nos visitan. Nos aseguramos de que conozcan todos los lugares imperdibles de nuestra zona. Si les gusta caminar podemos darles rutas por la Catllaràs. Si les gusta la arquitectura románica hay multitud de iglesias, monasterios y santuarios en el área. Si les gustaría aprender sobre la historia industrial de la zona, no se pueden perder el Museo del Cemento, ¡una fábrica que inició la revolución industrial aquí! ¡Es increíble todo lo que hay por descubrir aquí!
¡Gracias a Álvaro y Montse por la información sobre su casa de huéspedes y su ciudad natal!
¿Inspirado para explorar los Pirineos Secretos? Nuestro Mini Escapada Pirineos es un viaje de tres días desde Girona a La Pobla de Lillet con dos noches en El Castell. La Pobla de Lillet es también la primera parada de nuestro Reto Transpirenaico y nuestro Ruta Gourmet por Catalunya!
English 