Girona es pot carregar tot el mèrit de ser una de les millors destinacions ciclistes del món, però més enllà de Girona, a 40 km...
Em pots explicar la història de La Rectoria? Quan es va construir?
La Rectoria de Sant Miquel de Pineda data del segle XII, va ser una rectoria fins que va ser venuda l'any 2004. Va ser el centre de la petita comunitat de Sant Miquel de Pineda durant segles fins que va passar a formar part del municipi de Sant Feliu de Pallerols.
Quant de temps fa que és una casa d'hostes?Vam obrir l'octubre del 2011, així que durant uns set anys i mig.
D'on sou tots dos?Jo sóc de Cardedeu (prop de Barcelona) i en Roy és d'Aberdeen (Escòcia)
Què va portar a tornar a Catalunya i per què vau decidir obrir una pensió aquí?En Roy és xef i sempre havia volgut tenir el seu propi negoci. Ens va encantar la idea de fer alguna cosa junts i ens va sorgir una casa d'hostes amb restaurant quan parlàvem d'un possible negoci. Vam decidir fer-ho a Catalunya perquè la temporada aquí pot ser més llarga que a Escòcia, de manera que podríem comerciar tot l'any, i potser el temps també hi té alguna cosa a veure amb la nostra decisió!
Roy (el xef!), explica'm què tal el menjar que serveixes a La Rectoria?El menjar és fresc, casolà i amb ingredients locals sempre que sigui possible: vedella gironina, truita pirinenca, pollastre de l'Empordà alimentat amb blat de moro, fesols de la vall, farro i fajol. Des del "Mar i Muntanya" de Catalunya fins al pastís de llimona merengada, s'ofereix un menú fix de 3 plats que canvia diàriament, juntament amb una petita selecció de vins catalans. I per què no completar el sopar amb un whisky de malta o la ratafia casolana de Goretti, un digestiu local?
Quina experiència voleu oferir als vostres convidats a La Rectoria?Un lloc per descansar abans de continuar el camí. Per desconnectar i reconnectar. Per apropar-se a la natura i reduir la velocitat. Oferim un servei relaxat i sense complicacions. Confort, calidesa, llum, aire fresc, menjar casolà i local, un glop i consells sobre què veure i fer. Els llits són molt còmodes i us sentireu mimats i potser també haureu d'afluixar el cinturó! I mentre sigueu aquí, les vostres opcions són innombrables. Hi ha molt per descobrir a la comarca de la Garrotxa, amagada als contraforts dels Pirineus. Aquí us atureu i preneu el control... La Rectoria és turisme lent.
Gràcies a Roy i Goretti per parlar amb nosaltres. Si voleu saber-ne més sobre La Rectoria podeu visitar el seu lloc web .
Podeu experimentar La Rectoria en persona com a part de la nostra Ruta Ciclista Pirinexus o de qualsevol ruta d'oci personalitzada que recorri la Via Verda .
PD: T'ha agradat aquest bloc? Per què no et subscrius per rebre notificacions cada vegada que publiquem i estar al dia de les nostres últimes visites guiades?
